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jiāng

醋浆

  • 拼音cù jiāng
  • 注音ㄘㄨˋ ㄐ一ㄤ

  • 词语解释

    醋浆[ cù jiāng ]

    ⒈  酿醋用的流质酵母。

    ⒉  即酸浆。见明李时珍《本草纲目·草五·酸浆》。

    引证解释

    ⒈  酿醋用的流质酵母。

    北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》:“秫米醋法。五月五日作,七月七日熟。入五月,则多收粟米饭醋浆,以拟和酿,不用水也。浆以极醋为佳……下醋浆更搦破,令如薄粥。”

    ⒉  即酸浆。见 明 李时珍 《本草纲目·草五·酸浆》。

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